Ce tiramisu est toujours apprécié par les petits et les grands, il est succulent car léger en fin de repas. Je l’ai découvert chez Henri (merci Riri!!) et Nicole à Bohain et depuis je le fais et le refais avec plaisir car je sais qu’il plaira aux papilles de tous mes amis… alors voici le recette….on la trouve encore sur le site marmiton…dans une variante alcoolisée que je n’ai pas essayée.
Ingrédients pour un grand tiramisu!!
Environ 1kg de fruits ( soit un kg de framboises surgelées soit un mélange et c’est bien meilleur ( fraises fraiches de Plougastel et framboises éventuellement congelées))
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500 g de mascarponne + 200 g de crème fraiche
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6 œufs 
2 boites de Biscuits à la cuiller ou biscuits rosés de Reims (c’est plus joli!!)
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recette:
Mixer les fruits légèrement avec 40 g de sucre,
Mélanger 100g de sucre, 6 jaunes d’oeufs, le mascarpone et la crème fraiche fouettée.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la crème.
Dans un grand plat rectangulaire ou ovale mettre : une couche de biscuits, une couche de fruits, une couche de crème puis encore une couche de biscuits ,une couche de fruits et terminer par une couche de crème.
Laisser au moins une nuit au réfrigérateur pour que le tiramisu se tienne.
On peut aussi présenter ce tiramisu en une seule couche ou encorez dans des verrines individuelles!
Bon appétit.
Pour décorer le dessus du gateau vous pouver soit mettre quelques fruits entiers ou une poudre formée avec quelques biscuits de Reims écrasés.
